脐橙精品中的珍品
2012-4-11 15:52:10
访问量:3008695
如果说脐橙是桔橙类水果中的精品，赣南脐橙是脐橙中的精品，那么，赣南云峰山脐橙，便是桔橙类水果精品中的精品之珍品。
常食脐橙，有助于预防动脉血管硬化、降低胆固醇、分解脂肪，减少有
色金属和放射性元素在人体内的积累，而食用赣南云峰山脐橙，则在保健的同时增加了一种味觉的无穷享受。
我对脐橙、赣南脐橙、赣南云峰山脐橙的真正认识始于2008年冬。那年冬天，为使家乡父老兄弟所产脐橙得以进入北京，我第一次也是迄今为止的唯一一次介入脐橙销售。云峰山脐橙进入北京后，吃过云峰山脐橙的消费者无一不对该产地生产的脐橙赞赏有加，其味觉之纯正是一般赣南脐橙所难以相比拟的。
【脐橙】
脐橙，俗称“抱子柑”，因果顶有脐，故名，是桔柑类水果中的一大品类。
脐橙，在中国香港，被称之为“纳福橙”，含“接福、吉祥、如意”之义，因此大受青睐，为东南亚各国及地区柑桔类鲜果市场中最为畅销的品类。
脐橙果大，色香味均优，果实色泽为橙黄或橙红，果面细胞较细，有光泽、外表美观，多具有芳香味，特别是纽荷尔等品种有一种爽心的香气，风味特佳，味甜、肉脆、化渣、汁多、爽口，为鲜食水果中的佳品。
脐橙果实营养丰富，每100毫升鲜橙汁中含热量207焦耳，蛋白质0.9克、脂肪0.22克、氨基酸203.9毫克、含维生素A0.127毫克、维生素B 0.08毫克、维生素B2 0.03毫克和维生C 45～60毫克。另外，还富含钙、磷、铁等营养元素。
人体每天需补充90毫克的维生素C，两个脐橙足矣。常食脐橙，有助于预防动脉血管的硬化，降低胆固醇，分解脂肪，减少有色金属和放射性元素在人体内的积累，具有美容养颜、化解污染对人身的损害的显著作用，对男女老少特别是中老年、儿童和妇女的身体健康极其有益。
【赣南脐橙】
赣南，又称“赣州地区”，地处江西省南部，是中国脐橙的集中产区之一。截止到2005年底，全区脐橙种植面积已达200万亩（13.33万公顷），年脐橙产量已超过150万吨。赣南种植的脐橙品种，大多从美国直接引进或通过第三地间接引进。由于赣南地区自然气候条件、土壤条件优越，非常适宜脐橙的生长、发育，因此，所产脐橙果品，其色泽、果形等外观品质及其内在质量不但明显优于中国其他地区，而且也好于其原产地美国的同品种脐橙，正所谓是“青出于蓝而胜于蓝”。投放市场后，消费者普遍赞扬“产自赣南的脐橙，水分充足、酸甜适中，远在美国新奇士橙之上。”
美国佛州大学柑桔专家、教授戴维斯博士对赣南脐橙的评语是：“赣南脐橙色泽品质可以与美国脐橙相媲美”。
已故中国著名柑桔专家，华中农业大学章文才教授的结论是：“赣南脐橙着色比美国的好，不需要人工上色，含糖量高，品质也比美国的好”。
华中农业大学另一著名柑桔专家邓秀新教授也认为：“赣南生产的脐橙颜色橙红，果汁含量高，果实的含糖量较高，香味较浓，是我国脐橙发展产地条件最好、最有希望成为脐橙大基地的地域，足以成为同美国和西班牙等国脐橙比高低的基地”。
【云峰山脐橙】
云峰山位于赣南中部西侧南康市赤土畲族乡境内。云峰山无名，但其周围村、乡所产橙柚类水果却颇有特色，以赤土畲族乡境内小岭村所产脐橙为代表，堪称赣南脐橙中的珍品。
云峰山脐橙品种广泛，已有近20种，主栽品种为纽荷尔橙、华盛顿橙和朋娜橙。
朋娜橙，原产美国，为美国专利品种，60年代开始大面积推广，1987年进入中国，赣南脐橙的主栽品系之一。
朋娜橙，果实圆球形，单果重220～280克，平均260克/个，脐略大，开脐稍多；果皮橙黄色，果面光滑；果肉脆嫩较致密，风味较浓，甜酸适口，无核，品质优良，可食率80%以上，果汁率48～50%，可溶性固形物11%～14%，含糖量8.5～11克/100毫升，含酸量0.92克/100毫升，维生素C含量52～66毫升/100毫升，果实11月上旬成熟。
华盛顿橙，简称华脐，原产美国，果实近圆球形，单果重180～200克，平均190克/个，果皮深橙黄色，果点较粗，果顶部常突出呈圆锥形，脐中等大，闭合或开张，果皮较薄。肉质脆嫩、汁多、化渣、无核，味浓，甜有香气，品质上乘。可食率80%左右，果汁率47～49%，可溶性固形物10.5～14%，含糖量为9～11克/100毫升，含酸量0.9～1克/100毫升，维生素C含量53～65毫克/毫升，果实11月中、下旬成熟。
纽荷尔橙，原产美国，由华脐的芽变产生，系美国加州的一个新品系，由于外观美，成熟期早，品质优，逐渐发展为主栽品种之一。
纽荷尔橙，果实长椭圆形，单果重200～260克，平均250克/个，脐孔较小。果肉细嫩而脆，化渣，汁多，富有香气（比朋娜香），风味浓甜，品质上乘。可食率74%，果汁率51%，可溶性固形物13～15%，含糖量10.5～12%，维生素C含量50.3毫克/100毫升，果实11月下旬成熟，比朋娜稍迟几天。
