设计师酒店?
酒店是个古老的行业,如果从驿站算起,至少有上千年的历史。除了传统的星级酒店,最近几年最引人注目的就是商务连锁酒店,像如家、汉庭、锦江之星等的全国扩张。其“鼠标+水泥”的创新模式,被认为是酒店业的一次重要革新,但什么是设计师酒店,就让人费解了。
“中国酒店市场基本上是哑铃型的,高端酒店基本上是国际品牌,低端的是经济型酒店,这里边国产品牌就多了。如家快捷酒店的模式实际上是中国酒店市场的一个创新,以前除了高端之外没有什么连锁的概念,连锁可以保证服务的一致化和比较容易建立品牌,如家等的创新很成功。我们做酒店已经是2006年了,再做经济型酒店明显无法和如家、汉庭去竞争。因此我们想做中端市场,中端市场就是从300元到500元的市场。
我们的最核心的目标客人可能是外企员工、包括一些白领、私营业主、创业者,他们是比较实际的,不会为了面子乱花钱,并且他们讲品味,愿意尝试新的东西。
在做产品本身设计的时候我们就想如何和别人做出区别来。对产品定位,我们希望做出一个比较时尚的、非常有设计感的酒店来满足这些人的需求,最后做的就是设计师酒店。”桔子酒店创始人吴海说,他是国内旅游酒店行业资深人士,曾创办中国第一家提供酒店预订服务并最早实行会员制的商旅管理公司--商之行集团有限公司,后又任职携程、艺龙等,“我们以设计为核心,桔子水晶酒店的硬件设备和新的五星级不相上下,而桔子酒店和三星级差不多,但设计感比他们都强多了。客户不用的设备我们都不做,降低了成本,我们是想做一个大家住得起的设计师酒店。把游泳池、健身房全省掉了。”
与如家等经济型商务酒店不同,桔子酒店甚至连餐厅都不做,而是选择和周边的餐厅合作。这样即降低了成本,也保证客人的服务质量。“我们做餐饮不专业,不但做不好,而且可能赔钱,而他们则比较专业,又会挣钱。”吴海介绍。